Fake Veal Parmesan
by Emanuelle Asselin
Ingredients:
- 1 pork tenderloin
- 2 eggs
- 1 cup breadcrumbs (I use the Italian Pasterne)
- Mom's spaghetti sauce
- A bit of canola oil
- Mozzarella cheese
- Linguini pasta
Directions:
Cut the pork tenderloin into lengthwise pieces.
Flatten the pieces with a kitchen hammer between plastic wrap.
Dip the tenderloin in beaten eggs, then in breadcrumbs and place it in hot oil.
Grill on both sides.
Spread on a baking sheet and add the spaghetti sauce.
Add the cheese.
Bake at 375 until the cheese is grilled.
Serve with Linguini pasta.
Click on the Chef Manu video below for Manu's directions.
Emanuelle Asselin
Faux veau parmesan
de Emanuelle Asselin
Ingrédients :
- 1 filet de porc
- 2 œufs
- 1 tasse de chapelure (je prends la Pasterne italienne)
- Sauce à spaghetti de maman
- Un peu d'huile de canola
- Fromage mozzarella
- Pâtes Linguini
Directions :
Couper les filets de porc en longueur.
Étaler les filets avec un marteau de cuisine entre une pellicule de plastique.
Tremper le filet dans les œufs battus, puis dans la chapelure et mettre dans l'huile chaude.
Faire griller des deux côtés.
Étaler sur une tôle à biscuits et ajouter la sauce spaghetti.
Ajouter le fromage.
Mettre au four à 375 jusqu'à ce que le fromage soit grillé.
Servir avec des pâtes Linguini.
Cliquez sur la vidéo Chef Manu (ci-dessous) pour les directions de Manu.
Emanuelle Asselin