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Seinfeld's Soup Nazi’s Mexican Chili


Ingredients:

  • 1 lb chicken breast fillet (4 fillets)
  • 1 tablespoon olive oil
  • 10 cups water
  • 2 cups chicken stock
  • ½ cup tomato sauce
  • 1 potato, peeled & chopped
  • 1 small onion, diced
  • 1 cup frozen corn
  • ½ carrot, sliced
  • 1 stalk celery, diced
  • 1 cup canned diced tomato
  • 1 (15 ounce) can red kidney beans, plus liquid
  • 1 (15 ounce) can red kidney beans, plus liquid
  • ¼ cup diced canned pimiento
  • 1 jalapeño, diced
  • 1/4 cup chopped Italian parsley
  • 1 garlic clove, minced
  • 1½ teaspoons chili powder
  • 1 teaspoon cumin
  • ¼ teaspoon salt
  • 1 dash cayenne pepper
  • 1 dash basil
  • 1 dash oregano

On the Side

  • sour cream
  • 1 pinch chopped Italian parsley
  • grated cheddar cheese (optional)

Directions:

1- Sauté the chicken breasts in the olive oil in a large pot over medium/high heat.

2- Cook the chicken on both side until done-- about 7-10 minutes per side.

3- Cool the chicken until it can be handled.

4- Do not rinse the pot.

5- Shred the chicken by hand into bite-sizes pieces and place the pieces back into the pot.

6- Add the remaining ingredients to the pot and turn heat to high.

7- Bring mixture to a boil, then reduce heat and simmer for 4-5 hours.

8- Stir mixture often so that many of the chicken pieces shred into much smaller bits.

9- Chili should reduce substantially to thicken and darken (less orange, more brown) when done.

10- Combine some chopped Italian parsley with sour cream and serve it on the side for topping the chili, if desired.



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Soup Nazi


Le Chili Mexicain du Soup Nazi de Seinfeld


Ingrédients :

  • 1 livre de blanc de poulet (4 filets)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 10 tasses d'eau
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • ½ tasse de sauce tomate
  • 1 pomme de terre, pelée et coupée
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 1 tasse de maïs surgelé
  • ½ carotte, tranchée
  • 1 branche de céleri, coupée en dés
  • 1 tasse de tomates en dés en conserve
  • 1 boîte (15 onces) de haricots rouges avec leur liquide
  • 1 boîte (15 onces) de haricots rouges avec leur liquide
  • ¼ tasse de pimiento en dés en conserve
  • 1 jalapeño, coupé en dés
  • 1/4 tasse de persil italien haché
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1½ cuillère à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de cumin
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 1 pincée de basilic
  • 1 pincée d'origan

En Accompagnement

  • crème aigre
  • 1 pincée de persil italien haché
  • fromage cheddar râpé (facultatif)

Instructions :

1- Faites revenir les blancs de poulet dans l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen/élevé.

2- Cuisez le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 7-10 minutes de chaque côté.

3- Laissez refroidir le poulet jusqu'à ce qu'il puisse être manipulé.

4- Ne rincez pas la casserole.

5- Déchirez le poulet à la main en morceaux de taille mordante et replacez les morceaux dans la casserole.

6- Ajoutez les ingrédients restants dans la casserole et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 4-5 heures.

7- Remuez souvent pour que de nombreux morceaux de poulet se déchirent en morceaux beaucoup plus petits.

8- Le chili devrait réduire considérablement pour épaissir et foncer (moins orange, plus marron) lorsqu'il est prêt.

9- Combinez du persil italien haché avec de la crème aigre et servez-le sur le côté pour garnir le chili, si vous le souhaitez.


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