Chuckwagon

Sandwich de la cafétéria de l'École intermédiaire Léo-D-Côté (1980)

Ingrédients :

• ½ grand pain sous-marin (ou un petit pain sous-marin)
• 1 tranche de jambon
• 1 tranche de bologne
• 2 tranches de salami
• 1 ½ tranches de fromage américain
• Moutarde jaune

Préparation

Cette recette est traditionnellement réalisée avec de grandes tranches épaisses de jambon et de bologne, comme celles que vous achetez préemballées. Je préfère faire couper les miennes à la charcuterie en tranches plus fines, de manière à ce qu'elles se mélangent bien dans la bouche lorsque vous mordez dans le sandwich, mais le goût reste à peu près le même...

La recette originale suggère de passer le sandwich au micro-ondes, et si vos pains ont une croûte dure, vous pouvez le faire et mettre le sandwich au micro-ondes pendant environ 45 secondes, et le tour est joué... pas trop longtemps, sinon le pain deviendra dur ! Mais avec les petits pains, ceux du supermarché, les pains sont doux et il est préférable de les passer sous le gril jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. J'utilise le grill du grille-pain... mmmm....

Quand vous sortez les sandwiches, soulevez les couches de viande et aspergez le pain de moutarde, puis refermez le tout...